Chimie
Comme elle est la base la plus économique sur le marché, la chaux est utilisée dans l’industrie chimique pour la fabrication de combinaisons de calcium organiques et inorganiques, comme adjuvant de la réaction dans les synthèses chimiques, pour la variation du pH et dans les décompositions chimiques ou dans les processus de préparation physicochimiques. Dans ce dernier cas, la chaux entraîne la précipitation de nombreuses impuretés et de produits de réaction en solution colloïdale qui forment des combinaisons insolubles avec des ions Ca++ ou des ions OH-. Dans la plupart des cas dans l’industrie chimique on utilise l’oxyde de calcium micronisé ou l’hydroxyde de calcium très pur pour les employs suivants:
CHIMIE INORGANIQUE
- Fabrication de carbure de calcium et de cyanamide calcique;
- Fabrication de soude et de potasse;
- Fabrication du précipité de calcium et des sels de calcium;
- Fabrication du verre.
CHIMIE ORGANIQUE
- Fabrication des oxydes d’éthylène et propylène;
- Fabrication de la glycérine et des acides organiques polyvalents;
- Fabrication du cuir, de produits alimentaires et du sucre.
Dans l’industrie du cuir, la chaux est nécessaire sous forme de suspension d’hydrate de calcium pour la dépilation, mais aussi pour la calcination des peaux. Dans l’industrie alimentaire, la chaux est utilisée dans le barattage du lait pour diminuer son acidité; dans le travail des résidus des agrumes et du raisin et dans la conservation des pommes et des saucisses. Dans l’extraction industrielle du sucre brut, la chaux est un moyen indispensable, indépendamment du fait que la base de départ est constituée de canne ou de betterave. La chaux sépare du jus obtenu par pressage ou par diffusion, la partie sucrée des matières concomitantes indésirables.
